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苦瓜胡萝卜煎蛋(3/12)
苦瓜洗净，抠去里面的瓜瓤
把苦瓜剁成碎末
胡萝卜切碎末
鸡蛋磕碗里
将鸡蛋打散
小碗里放适量的盐
加适量温水将盐溶化
将盐水加入蛋液中搅拌均匀
放入苦瓜碎末和胡萝卜碎末，搅拌均匀
平底锅温热时，放食用油，轻轻晃动
倒入苦瓜蛋液，小火慢煎，上面定型后，翻面，煎至两面金黄
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