、准备原料。 2、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。 3、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感。 4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里。 5、小红辣椒切碎放入密封罐。 6、冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖，倒入白醋，盖上盖子。 7、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它。