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外婆的手擀面(4/8)
面粉加入一个鸡蛋，拌成絮状，再加入适量水，搅拌均匀，面团要硬一点，不然擀不了面，也不能太硬，不然煮出来的面会很硬……
和面，要用力揉，一直到表面光滑为止，稍微醒一下面，可以先去准备哨子……
肉末炒匀加入鸡蛋继续翻炒
倒入切丁的四季豆，加入适量料酒、生抽、盐备用
这时候可以擀面，切条，一个土鸡蛋面就很黄了……
下面条，加了一点球菜
浇上哨子……
吃前拌一拌～