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外婆的手擀面(0/8)
面粉加入一个鸡蛋,拌成絮状,再加入适量水,搅拌均匀,面团要硬一点,不然擀不了面,也不能太硬,不然煮出来的面会很硬……
和面,要用力揉,一直到表面光滑为止,稍微醒一下面,可以先去准备哨子……
肉末炒匀加入鸡蛋继续翻炒
倒入切丁的四季豆,加入适量料酒、生抽、盐备用
这时候可以擀面,切条,一个土鸡蛋面就很黄了……
下面条,加了一点球菜
浇上哨子……
吃前拌一拌~