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家常版五花肉烧笋干(4/9)
五花肉切块，冷水下锅焯血水，然后冲洗干净；
笋干提前泡发，这是自家做的，上面有白白的霜一样的；
这是所需要的烧菜配料；
热锅烧点油，油可以少一点，因为五花肉也会出油；
翻炒之后加入生姜、大蒜、八角、香叶、冰糖，继续翻炒；
翻炒后加入生抽、料酒，老抽一点，上色即可；
加入开水，这里要开水哦，这样肉不会很老；
撒上笋干，待汤汁差不多收干，出锅前加适量盐调味；
大火收汁，哈哈，是不是很香，如果想吃烂烂的，可以收汁后，在电饭煲上再蒸一个烧饭的时间，超级美味哦！