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茄汁大虾(5/6)
准备食材. 番茄切块 蒜切末 虾去腹足虾眼触须砂囊 ,用厨剪开虾背 去虾线沥干水分备用.
热锅起油 煸香蒜末.
下番茄 茄膏煸炒均匀.加入少许清水 糖 煮至汤汁浓稠.加盐调味.
另取一锅热锅起油放入虾,煎至两面变红.倒入料酒加盖焖1分钟.
倒入煮好的茄汁翻炒均匀即可.
出锅摆盘.