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香拌罗汉肉(4/4)
罗汉肉洗掉，放入温水中，大火煮沸后捞出。
捞好的罗汉肉入高压锅，并加入八角、花椒粒、香葱、蒜头、老酒、盐、生抽和适量水。
等高压锅上气后，压制3分钟左右，下气后取出。
稍放凉后，将切好的罗汉肉中调入彩椒粒、香菜沫和少许盐即可。