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红糖全麦软欧(1/15)
准备食材；
除黄油，坚果以外的食材全部放入盆里，和成面团；PS：面粉吸水性不同，可酌情加入温水或是牛奶；
面团揉到非常光滑细腻的程度，加入黄油继续揉；
揉到能拉出大片薄膜；
放入盆里，盖保鲜膜或是湿布放室温发酵；
发酵到原来面团的2-2.5倍大小进行排气；
排气后分成2分稍大，2分稍小的面团，静置面板15分钟；
取一分小的面团，将果干揉进去；
另一分稍大的面团擀薄，撒入适量的红糖；
揉有坚果的面团放在中间；
封好口整形，一定要封紧口，不然红糖遇高温会流出；
另一份圆形面包也以同样的方法来整形；整好的面包放入适温第二次发酵到原来2倍大小，用锋利的刀片划几道口子，筛入适量干面粉；放入烤箱上下火180度烤25分左右；PS：烤箱温度存在差异，根据自己烤箱调节温度；
出炉的软欧；
成品图；
成品图；