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卤煮金钱腱(4/11)
葱姜蒜，改刀准备好
准备金钱腱一块
冲水后，焯掉一遍
在焯腱子时准备卤料
把焯过的水倒掉，重新倒入清水，放入步骤1的材料
再放入步骤4的材料
加入生抽、老抽、孜然粉
等水煮开后，盖上锅盖，小火卤煮3小时，关火；让腱子在汤汁中浸泡8小时以上，吃时煮开捞出切片即可。
成品图1
成品图2
成品图3