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泡椒凤爪(
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准备好材料;
鸡爪剪去指甲,对半切开,在鸡爪掌心划一刀,方便入味;
锅内倒入清水,放入姜片,花椒,八角,放入鸡爪煮15分钟;
好捞鸡爪出后,放入凉白开内浸泡一会儿,倒掉水,再用凉白开冲洗一次,沥干;
鸡爪放凉后把鸡爪放入大碗内,倒入泡椒,连水一起倒入;
放入糖,放入盐,倒入醋;
倒入适量凉白开,刚好没过鸡爪就行;
倒入切好的小米椒,搅拌均匀后,用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏6小时以上,会更入味哦;