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思念糖霜饼干(4/19)
预热长帝太阳风烤箱，160度10分钟
黄油在室温下软化
加糖粉拌匀
分次加入蛋液
用打蛋器搅打至完全融合
筛入低筋粉和可可粉的混合物
拌匀合成团
夹在两张油纸间，擀成薄片
入预热好的烤箱，上下火160度烤15分钟左右
取出晾凉备用。可以看到饼干很平整，且上色均匀，说明长帝太阳风烤箱炉内加热温度均匀
糖粉加蛋白粉过筛
加入少量温水，用打蛋器打到尖峰状
装入剪口裱花袋。因为饼干比较小，用0号花嘴还是偏大，后来我用裱花袋剪口装的糖霜
先用抹刀在一块饼干上随意涂抹少量糖霜，左下角做出少许雪花堆叠的立体效果
勾出头部轮廓。因为图案比较简单，而且是单色，所以我是直接画的，没有打底稿。
勾线之后填充，再装饰雪花，放在一旁晾干
同样处理另一块饼干，涂抹饼底，用纸巾卷成小卷，在表面蘸一下，形成花纹
也是遵从先勾线，再填充，注意前后层次关系
完成后摆盘，用剩余的糖霜装饰一下盘子即可