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原味蛋挞(2/9)
准备好原材料，材料里的牛奶我用的德运脱脂奶粉自己冲调的，这个大家可以视自己的情况选择。
整个配方的用量刚好做12个蛋挞。(蛋挞皮购自超市)
将白糖倒入蛋黄中，搅拌混合均匀。
将牛奶倒入混合好的蛋黄，继续搅拌均匀。
加入炼乳，继续搅拌。
混合好以后，为了保证口感爽滑，一定要过一下筛。烤箱200度，上下加热，预热10分钟。
将蛋挞液倒入蛋挞皮，七八分满即可。
放入预热好的烤箱中下层，200度，上下火，20分钟。
烤箱温度调制210度，上下火，10分钟。这一步主要是为了蛋挞上色，每个烤箱脾气不同，所以做这一部分的时候，一定要随时注意蛋挞的上色情况。