加一茶匙奶粉，和糖粉低速打均匀。一定要糖粉，砂糖不行。
重复3次步骤3的动作，每加一次糖粉就加一次奶粉，低速打均匀。
然后用刮刀把奶油均匀翻拌一下，开始有点像打发好的黄油感觉
然后分次加入奶油水，就是把另外一个盘分离的奶油水，每次添加奶油水都要加入糖粉（不加奶粉），这样方便打发，按此步骤分多次把奶油水和糖粉一点点的慢慢添加上打发起来，直到奶油水没有。（必须小许一点点加，分十多次加水和糖粉，每加一次必须低速打至均匀见不到水）
放上裱花袋和裱花嘴，油水分离的奶油比没有油水分离的奶油还要硬，而且不容易融，裱花也适合。
