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水晶饼#中式点心开启你的回忆#(2/19)
300g中筋粉加入106g隔水融化的猪油加30g糖粉加136g温水入面包桶，启动2个和面程序，取出揉好的面团盖上保鲜膜饧着。100g黄油隔水融化，加入200g面粉合成油酥
60g低粉平底锅焙熟
取橘饼15g切碎，玫瑰酱20g；桂花3g
焙好的面粉加入熟芝麻40g
加入备好的橘饼碎、玫瑰酱和桂花、白糖，熟植物油，抓匀
均匀的攥成14个团，每个18g
油皮和油酥都均匀的分成14个剂子，油皮每个40g，油酥23g
油皮包上油酥
擀成饼，卷起来（油皮饧的特别好，油酥感觉有点硬）
再纵向擀成饼卷起来，全部做好，盖上保鲜膜饧10分钟
取一个面团中间压后，按平，擀圆包上馅
全部包好
码入烤盘
185度上下火预热，中层烤10分钟
取出
用红色素点缀一下
表面点上红色
190度中层烤10分钟
撰写制作步骤