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毛豆烧鸡(13/14)
鸡腿切块
鸡翅对切
带壳的毛豆剥开
红辣椒切段
生姜切片
干辣椒切段
热锅冷油放入豆瓣酱炒出红油
放入生姜、干辣椒炒香
放入鸡块翻炒均匀
放入料酒、生抽和老抽翻炒上色、入味
放入毛豆翻炒均匀
加入盖住食材3/2的水，盖盖中火煮15分钟
放入红辣椒翻炒
最后放入适量的盐翻炒调味