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菌菇三汁焖锅(
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鸡腿剔骨,也可以直接剁成块,鸡肝切块,排骨冲洗干净
干的茶树菇,虫草花,姬松茸用温水泡开
香菇切块,杏鲍菇切片,金针菇撕开
土豆切块,可以用油炸半熟,后边煮制不容易散开,也可省略这一步
鸡肝排骨鸡块放碗里,放入一勺料酒,两勺生抽,一勺酱油,两勺耗油,少许十三香搅拌均匀,腌制半个小时
酱料来个特写
剩下的酱料放入碗中搅拌均匀,两勺酱油,两勺生抽,三勺耗油,三勺黑椒酱,一勺黄豆酱,一勺辣椒蒜蓉酱
把除了肉以外得所有食材放入锅中
倒入腌制好的肉类,放入葱姜蒜
上边倒入拌好的酱汁,放少许鸡精,不用放盐,酱料可以不放完,等熟了之后尝下味道,在决定需不需要再次放入酱料,酱料都有咸味的
盖上盖子,开火煮制
煮制大概十几分钟到二十分钟就可以了,撒入葱花,制作完成