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慕斯蛋糕(18/19)
火龙果切块备用
草莓酱备用（草莓酱是自己做的）
8寸戚风蛋糕一个（详细步骤详见戚风蛋糕的菜谱）
戚风蛋糕分两半剪掉外边。
吉利丁5片泡水10分钟（泡软即可）
泡软的吉利丁片放入牛奶里隔水融化
融化的牛奶混合液，晾凉备用
400克淡奶油加60克白砂糖
用电动打蛋器把奶油打发
倒入草莓酱，用打蛋器搅拌均匀即可
搅拌好的混合液
牛奶放凉倒入混合好的奶油里
八寸模具底用锡纸包好不要有褶
铺平放一片蛋糕，倒混合液放一些火龙果粒在倒些混合液扑蛋糕倒入混合液，
铺平，冷藏2小时
QQ糖加水隔水融化，晾凉备用
把冷藏好的慕斯蛋糕，倒入QQ糖液，放入冰箱冷藏4小时以上。
脱膜，然后再做些点缀即可
做好的慕斯蛋糕，用刀切时一定要用热水烫一下，每切一次烫一下。