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〖炸食〗软炸鲜菇(2/4)
将平菇洗净用热水汆熟，盛出放入凉水中，将水分攥出当铺盆中，下面依次放入2个鸡蛋、2小勺食盐、6大勺淀粉。
袋一次性手套搅拌均匀放置5分钟备用。
锅中豆油烧开，分批放入热油中炸第一次，盛出备用。
将第一次炸好的蘑菇放入热油中充分炸第二次，盛出洒上烧烤料，如图，即可享受这道美食啦。