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杏果酱(10/11)
新鲜的杏，冷水洗干净后用盐水泡10分钟
盐水泡好的杏，用手掰开，一掰二，去核。
把杏一切四。
再切小块。
锅中加入冰糖和水大火烧开，使冰糖融化。
加入切好的杏，大火烧开，转中火，整个熬果酱的时间大约30分钟。
用勺子这样不断的搅拌，要有足够的耐心哦。
大约15分钟时已经变稍有黏稠。继续熬，勺子不断搅拌。熬到很黏稠，自己想要的效果，关火前5钟挤入柠檬汁。再继续熬5分钟可以关火。
装入消过毒的密封罐中，早餐涂抹吐司面包片上，味道好极了。
记得吃的时候要用无油无水的勺子，盛好后立即密封好放回冰箱。
成品图。