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凉拌田七杏仁(4/9)
准备食材。
田七洗净，切寸断。杏仁洗净控水。
起锅，水里放两滴油、少许盐。 水开放入田七焯烫20秒。
捞出冲凉，控水。
大蒜切末。 调汁见上述。
起锅，倒油，油热放入蒜末，爆香。
把爆香的蒜油趁热浇入调好的汁中。
把田七和杏仁摆盘，淋入调好的汁，拌匀即可。
田七微苦，焯烫后就好了。天气炎热，虚火上升，来这么一盘，降火补血。