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粉色佳人（素包子）(9/18)
面粉里加入红曲粉、酵母用温水浸泡化开
和好的面团盖上锅盖醒发
热锅凉油直接打入鸡蛋打散煸炒、这样炒出来的鸡蛋非常蓬松
加入花椒粉
加入虾皮
再加入适量的盐和鸡精调味
把韭菜摘洗干净后切成碎末……
切碎的韭菜加入鸡蛋虾皮里调味搅拌均匀……
美味可口的包子馅料就做好了……
面团发成这样就可以了……
排气揉成长条、切成自己喜欢的大小剂子、摁扁擀成圆薄面皮
包成自己喜欢的包子模样即可……
喜欢这样的柳叶包法
包好的包子放入锅中进行二发
包子大约发到原来的1倍大小、插上电源中火烧开
中火继续蒸10分钟关火、再焖5分钟即可……
成品一
成品二