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红烧鲫鱼(4/5)
将鲫鱼洗净打上花刀，入油锅煎制两面金黄！
将煎好的鱼放入盘中待用！
将准备好的洋葱、姜、大蒜、花椒放入油锅中煸炒出香味后，再放入郫县豆瓣酱炒香，然后加适量水到锅中！
等锅中的汤烧开后，将煎好的鲫鱼放入锅中，加入适量的糖、生抽、老抽和盐煮至汤汁快要收干时，放入葱段，淋少许醋就可以出锅啦！
将鱼放入盘中后，撒入少许葱花即可食用啦！