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南瓜饼(2/10)
准备好一个南瓜，一袋500克宁波水磨糯米粉。
南瓜去皮去瓤洗净切块下锅蒸熟取出压成泥状拌入白糖和糯米粉，揉成面团。
准备好南瓜饼的馅料，可以用红豆沙或者猪油汤团馅料，我用的是海苔白糖芝麻糖桂花馅料
取一小部分粉团包入馅料收口做成饼状
准备好面包糠，顺便把两个鸡蛋打散备用
把包好的南瓜饼放鸡蛋液里两面浸过
然后均匀裹上面包糠
成品就这样出来了
五成油锅下南瓜饼慢慢炸，炸开翻另一面炸
炸至浮起来即可捞起