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高压锅煲香菇山药童子鸡汤(1/4)
童子鸡去内脏，切掉鸡屁股，洗净，把爪塞到肚子里。把葱姜蒜大料都放到鸡肚子里，枸杞、莲子和去皮的桂圆干，也放一半在肚子里。萝卜、山药去皮切块。
大枣洗净切两半，食材在高压锅里码放好，淋上适量料酒，加适盐，千万别放多，出锅可以二次加盐。
加水至刚好没过鸡肉，喝汤嘛，汤多少自己按喜好放。盖好锅，调成煲汤模式，开始。看了一下，加完压30分钟就能煲好，超快。
高压锅工作完成，进入保温状态，此时手动泄压，就ok啦。尝下汤，根据喜好再加适量的盐就可以出锅了。耶。