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丝瓜豆瓣蛋汤(7/8)
干蚕豆隔夜浸泡
第二天蚕豆剥皮，丝瓜切滚刀块，用盐颠一下，准备鸡蛋一个，高汤一份
高汤和蚕豆瓣同煮，豆瓣开花，放入丝瓜煮开
开小火，慢慢倒入蛋液
慢慢的搅拌成蛋花，滴入几滴香油，调味出锅
成品
成品
豆瓣酥烂，丝瓜顺滑，好喝无负担！