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绿豆糕(4/11)
某宝有卖去皮绿豆，我偷懒就直接用这个了，浸泡一晚上洗净。
沥干用中大火蒸30分钟
出锅后用勺压成泥状
这样就差不多了
将黄油和色拉油放入油锅，小火融化。
放入绿豆蓉小火翻炒，翻炒同时放入糖和糖浆。
翻炒至无水再出锅。因为放入糖后就变湿了，我不喜欢吃太干的绿豆糕，所以这种状态出锅就差不多了。
出锅后过筛的照片忘记拍了，过筛可以口感上更细腻无颗粒。然后取绿豆蓉25克压扁。
放入5克豆沙，感觉这样的配比口感上更好吃。我比较喜欢吃甜食，不喜欢吃很甜的，可以少放豆沙或者适当减糖量。
包好后压出型，模具里最好用毛刷，刷上一层油，方便脱模。
放进冰箱冷藏一下，口感更好哦！