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香辣花甲(5/14)
花甲挑活的，回来后浸泡让其吐沙，我这个是浸泡了几个小时后的，看一个个都在活动俄
洗净，准备下锅了
我喜欢先口水煮煮，这样活的就会开口，然后泥沙就会洗的更干净，死的就是没开口的就不要了
水开了，就可以乘出来了
再次清洗干净，死的没开口不要
姜蒜切好备用
辣椒，花椒，香叶准备好
豆瓣酱准备好
料酒准备好
油锅烧热，下入酱蒜豆瓣酱炒出红油
加入香叶继续小火翻炒
花甲下锅翻炒片刻加入料酒，
加入少许生抽
尝尝味道，如果淡了可以稍微加点盐，我没有加，我觉得合适，因为豆瓣酱和生抽都是有盐的，按照自己口味来，好了，出锅开动吧！