葱油海石斑的做法_菜谱

石斑鱼祛鳞、去内脏处理干净，然后在脊背两侧各斜着划数刀，不要划断，鱼身用少许盐抹匀腌制5分钟左右，香葱打结放入，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些姜片和蒜瓣，鱼表面淋上少许生抽、料酒。