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酱驴肉(3/13)
准备食材
驴肉清水浸泡2小时以上，将血水泡出～
锅内烧水，依次将红干椒、冰糖、桂皮八角、麻椒放入煮～
放入料酒
放入生抽和老抽
放入豆瓣酱
番茄酱
葱姜~
葱姜全部放入沸煮5分钟～
沸煮后，将驴肉放入～
中小火慢煮一小时左右～
期间放入食盐～
煮至筷子可将驴肉轻松穿透就可以出锅啦，切块、享用～