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橙皮软欧包(3/12)
根据配方说明，提前一晚制作：烫种及液种，装入保鲜袋里，室温下放一小时后进冷藏室一晚上。
第二天取出加入主面团材料进行揉挫20分钟左右，加入桔皮丁继续搅拌10分钟。
揉好的状态
之后揉团发酵至2倍大，约1.5小时（根据气温条件
面团较湿，因此取面团时，先在手上拍点干粉
取出排气，如叠被子样叠好，静置30分钟
分两份，再次静置30分钟
取一份拍扁，卷成梭子到
再次发至两倍大，撤粉划刀
烤箱提前预热，上火170度，下火150度，中层烤25分钟左右
成品
切开看看