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夏季莲子绿豆猪肚汤(3/11)
先泡一会这三样
洗猪肚三步骤:第一，把猪肚翻过来，内面粘液洗干净；第二，用面粉约300克将猪肚内面铺满，两面揉搓一会，再用水冲干净
第三步，用几勺盐反复揉搓猪肚内表面，加入切碎的生大蒜再揉几遍，放几分钟，再用水冲干净
猪肚过水
拿出来用清水冲凉，将黄色的粘膜撕去，要撕的这么干净哦
切块
大碗底加入泡过的莲子，绿豆，加入猪肚，加一小搓白胡椒，两瓣蒜，放平齐的水，高压锅压十分钟
打开高压锅
将玉米笋，红枣放进汤煲里
加入高压锅里拿出来的食材和汤汁，加上矿泉水，约1500毫升左右。
小火一个多钟头，加适量盐，汤成，清甜，滋补