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家常糖醋小排(1/5)
葱姜花椒下油锅煸炒
下排骨，应该是要先放在热水里汆一下，去掉血丝，我忘记了，就直接煸了，也没有太大关系
倒入料酒，生抽翻炒下之后加入4小碗水，没过排骨之后改中火加盖子焖煮
到水分收干至2/3的时候加入糖，最好是冰糖上色，翻炒，加入黑醋，继续翻炒
出锅前撒上点葱花增加香味和调色，装盘