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辣炒蚬子(3/4)
葱，香菜切段，姜，干红辣椒切丝，蒜切片，蚬子热水烫开口备用，蚬子忘照相了。
糖醋比例二比一，加一点水，淀粉调汁备用。锅内油稍热，下辣椒，马上倒入郫县豆瓣，炒一下倒入碗汁，烧开。
葱姜蒜，香菜，蚬子一起下锅，撒胡椒粉，用手抓少许糖撒在上边快速翻炒。
炒至蚬子均匀挂汁即可。