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蛋黄酥(5/5)
将油皮油酥的材料混合盖保鲜膜醒30分钟,利用醒面时间,把咸蛋黄喷点白酒烤炉预热150度拷10分钟
烤好的蛋黄用红豆沙包裹备用,将油皮油酥各分好10份,用油皮包裹着油酥
包裹好的油酥用擀面杖擀成牛舌状从上往下卷好盖保鲜膜醒15分钟,再把面卷擀开再从上往下卷好,所有面卷好,就用擀面杖擀成圆形包裹好豆沙馅
表面上抹上一层蛋黄液,洒点黑芝麻,
烤炉预热180度烤25分钟,待凉即可享用