肉片炒青菜(
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上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块；
猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉拌均腌制3分钟；上海青菜梗洗净捞出待用；
热锅，倒油，爆炒瘦肉片，八成熟起锅；
锅中剩余的油，爆炒上海青梗，六成熟；
加入炒好的肉片；
放盐、酱油，翻炒熟即可；
