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鸡蛋炒槐花(1/9)
准备食材。
槐花放入淡盐水里泡一会,去除杂质。
捞出摘洗干净,控干水。
起锅热水,焯烫槐花半分钟 。
捞出控干水。
鸡蛋磕开。
鸡蛋打散,加入半匙盐,料酒半勺,加入槐花,拌匀。
起锅放入1勺油,放入蛋液,用筷子滑炒定型出锅。
别用太多的调料,保持槐花的清香。