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苦瓜炒牛肉(2/13)
将牛肉切片加花生油、蚝油、生抽、胡椒粉、盐腌制半小时
香菇泡软，清洗干净。
将香菇切丁。
一颗大蒜切成丁，姜切丝。
苦瓜洗净放在案板上
去掉苦瓜囊，再将苦瓜切薄片。
炒锅放适量油將姜、蒜、放入
再将豆豉放入。
爆香豆豉、姜、蒜，将切好的香菇丁放入翻炒。
接着放入牛肉，加入料酒、适量香菇水翻炒片刻。
再将切好的苦瓜放入翻炒。
起锅前加入盐翻炒均匀入味。
美味装盘