鲍鱼苦瓜排骨汤(
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家乡“汫洲”增氧活寄鲍鱼,洗刷干净壳,鲍鱼肠。
黄豆开水泡10分钟,洗干净。跟排骨,鲍鱼一起放进电饭煲。
一个小时左右加入苦瓜,苦瓜不用太早放进去,煲太久苦瓜变黄,软烂不好夹。
接下来就交给时间,30分钟后就加点盐,把小芹菜切碎,撒进去就可以。
盛出来,开吃。
装碗,一口汤,清甜苦甘,给闷热的夏天带来不一样的感觉。