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那年夏天吃了这碗饭，我居然压中了高考题。(1/9)
将新鲜的毛豆肉剥出来，新鲜的最好吃，冷冻的口感差一些。
新鲜的毛豆肉用盐水浸泡片刻，去除毛豆上的一层薄膜。
将肉沫用盐，生抽，淀粉，料酒，五香粉，白糖搅拌均匀，腌15分钟。
生姜，蒜切碎。
辣椒洗干净切成丁。
锅中放油，将生姜和蒜末炒出香味。
放肉沫炒出油分，到五分熟即可。
放入毛豆肉翻炒片刻放入辣椒，加盐，生抽，料酒，鸡精翻炒均匀至毛豆成熟即可。
装盘，配上一碗白米饭，能吃完一整盘。