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小茴香炒鸡蛋,无法拒绝的夏日诱惑。(
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小茴香洗净切小段,杆子部分就不用了,只要叶子部分即可。
鸡蛋打散,加一点点盐,糖,搅打出大泡。
将小茴香和蛋液混合均匀。
锅中油烧热后,倒入茴香蛋液,等底部凝固后在翻炒,凝固后用锅铲切成小块,加盐,鸡精,不断的翻炒,直至没有水分。
茴香炒蛋就完成了,每一口伴随着蛋香和浓郁的茴香味道,堪比番茄炒蛋的美味。