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麻婆豆腐（无肉沫版）(4/6)
豆腐一块，切成1cm左右大小的小块（根据喜好）
入锅焯水
热油锅，放入花椒或者花椒面煸炒香
加入姜蒜沫，豆瓣酱炒匀
家里没有肉沫，所以单独放了豆腐，轻轻翻炒均匀
加入适量水，鸡精，糖调味，焖盖烧几分钟收汁，如果汤汁多的话倒入淀粉水勾芡收汁，起锅撒香葱