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豆皮萝卜卷(11/15)
把肉洗净用手动搅肉机搅成肉末备用
萝卜用擦丝器擦成细丝，加一勺盐拌匀腌制一会儿
腌好的萝卜丝会出很多水，把水挤干净备用
马蹄洗净切碎
把马蹄、肉末、萝卜丝、鸡蛋一起搅拌均匀
加入料酒、酱油、鸡精拌匀
加入葱花拌匀
加入少许地瓜粉，再朝一个方向搅拌上劲
取一张豆腐皮，在四周和中间刷上鸡蛋液
把内馅放入
先包一圈再把两边各往中间折
包到收口部分 再刷上一点蛋液，这样炸的时候不会散开
锅里油烧至八成热放入豆皮卷，关中火炸，炸至表面微黄捞起
锅里油再次烧热，放入豆皮卷复炸，也用中火慢慢炸，炸至表面焦黄即可出锅
放凉切好，沾上番茄酱、甜辣酱食用