番茄青椒炒蛋(1/4)
青椒和西红柿洗净切块分开放在两个碗里，鸡蛋加一点儿盐打散，葱蒜切片备用。
炒锅中倒多一点油，油热后把鸡蛋倒入翻炒熟，盛出备用。
炒锅中倒油放八角，油热后放葱蒜和青椒，炒一会儿放入西红柿，炒到西红柿出水再炒一会儿略收干（如图），放入鸡蛋，加白糖，盐，酱油，1-2小勺清水，翻炒均匀即可出锅。
装盘。