将面粉，糖，盐，奶粉混合均匀，用水溶酵母，再将二者混合揉匀。接着加入融化的黄油，揉至较薄的薄膜，就可以进行一发了（可以冷藏发酵也可以常温发酵，用手指戳面团，不塌陷也不回缩即可）。
发好取出排气，分为九份，大概55克左右一份，醒10分钟。将其中八份揉圆放入中空模具，进行二发。剩下一份分为16个1克的两头揉尖做耳朵，用牙签固定，在分出16个2克的揉圆做手。然后预热烤箱，165℃烤20分钟，中途将烤熟的耳朵和手取出来（不想上色的盖锡纸，我没盖）。
烤好后取出晾凉，用油纸剪出一个弧度（如图），盖在面包上刷糖浆或是蜂蜜。
用裱花袋分别装上黑白巧克力，隔水融化，画出龙猫的眼睛、胡须和身体的花纹。
龙猫的耳朵和手都是拼装上去的。椰蓉上有点难画，稍微慢一点就好了。
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