把姜片和葱段放锅里，加一点点水，开火煮，水开关火，放盐，鸡精和味精适量，晾凉备用。
鱼肉先切成小块，可以用料理机打成肉浆，也可以用刀剁成肉糜，我是用刀剁的，还加了点小葱叶，好看又入味。
把葱姜水一点点加进肉糜里，切记要一点点加哦，搅拌匀后再加，每次都这样，最后加进一勺干淀粉和适量的白胡椒粉，拌匀备用。
粉丝放开水里煮一下，煮软，过一下凉水，用刀拦成小段，备用。
锅里放凉水，打开火就开始下丸子。抓一把肉糜，轻轻握住，让它从虎口处出来，用勺子一刮，轻轻放入水里就可以了。如此，直到所有肉糜都入锅。
丸子涨起来后，加入白玉菇，水开之后加入粉丝和生菜，放盐，味精，鸡精，香油调味。最后可以出锅了。
安装App
