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开胃南瓜羹(
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南瓜去皮去瓤,切成薄片,隔水蒸熟。
略凉后,用勺子将南瓜压成泥,越细越好。
南瓜泥里加等量水,开小火,慢慢搅拌。
分几次少量加入糯米粉,边加边搅拌,确保糯米粉不粘粘结块。稀稠看个人喜好。煮开一会就可以关火了。如果南瓜不够甜,可适量加糖。
吃时小心烫,热气都封在里面。