婴幼儿辅食-豆沙包(6/17)
红小豆最好提前泡,最少提前2个小时
泡好的红小豆加适量的水放入电压力锅,选择豆/蹄筋功能 如果没有电压力锅用高压锅甚至直接煤气灶煮都可以
煮红小豆时间比较长,我们这个时候来和面!5g酵母粉用250g温水冲开,倒入面粉中
敲黑板!!!和面小窍门来了 先用筷子将面搅拌成絮状,然后再开始和面!喷光面光手光~你也可以做到
和完面就是这样!白白胖胖的!
在面团上盖上一个潮湿的屉布,夏天一般1~2小时就可以,如果是冬天,就要把面团放到暖气边上,加快发酵!
煮好的红小豆放入辅食机打成泥,煮红小豆的水和红豆泥一起放入锅中,加入适量的糖慢慢熬煮,一定要一边煮一边搅拌,以防粘锅! 没有辅食机用辅食碗研磨也是可以的! 如果大人吃,也可以把煮好的红小豆放到保鲜袋中,然后用擀面杖敲碎
熬成粘稠状就可以装到碗里晾凉备用了!
↑↑↑面团这样就算是发好了
面团搓成长条状
切适量小剂子
秆圆皮!!!千万不要擀的太薄,要不就算发面成功,但是皮弄薄了也会觉得像死面
稍微多加一点豆沙馅儿
像包包子一样封口!如果你不会包包子,那么像包饺子那样也是可以,只要封住口,不流馅儿就行
把我们的小豆包搓圆一点
冷水入锅,大火至水开上汽儿后转小火蒸15分钟左右
到点儿后不要着急开锅盖,关火后再闷5分钟左右!好吃的豆沙包出锅喽~