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椰丝蓝莓夹心蛋糕(8/10)
鸡蛋，蛋清，蛋黄分离。蛋白加入白糖打发至尖塔状。
蛋黄加入温的牛奶，黄油，搅拌均匀，然后筛入低粉，搅拌均匀。
然后加入打发好的蛋白，搅拌均匀。
倒入烤盘上。
抹平，放烤箱120度20分钟左右即可。
蓝莓洗净加入白糖一起熬制。
熬制至有点水分再碾压，熬制至稠状即可。
烤好冷却的蛋糕倒扣在油纸上。
中间切一刀，一边抹上冷却蓝莓酱，再把没有抹的合上。切块。
表面撒上椰丝即可。