Q弹三色鱿鱼丸宝宝大人都爱吃(1/11)
准备食材,还有西兰花哟……
把鱿鱼翻过来,把圆形的统一剪开,去除内脏、软骨之类。
去鱿鱼皮,这个步骤有点麻烦,要有耐心,凡是身体硬的地方全部去除,鱿鱼脚的皮有点不好去皮,但为了美味,要有耐心…耐心…
去好了就是这样了。
将鱿鱼切成小丁
将鱿鱼放在料理机(辅食机),加入蛋清(不要蛋黄)、加入一半的淀粉,打一打再加入剩下一半淀粉,打成泥状。
将胡萝卜、紫甘蓝、西兰花焯水、切碎、放进料理机(辅食机)打成泥,各一勺。多了可能会影响口感。
顺时针搅拌(只要固定超一个方向搅拌就可以了)
常规挤丸子都会用手,我本人讨厌抓黏糊糊的东西,就用超市那种厚一点的保鲜袋,把口剪开,口的大小控制丸子的大小。小宝宝吃可以小一点。挤出来一个用勺刮进锅里。(小火)
等丸子全部飘起来,就熟啦。
这样就好啦,大人吃可以加盐、生抽等调味,小宝宝一岁以下就不要加盐了,三岁以下淡盐。