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【天使爱美丽】敲着吃的焦糖布丁(1/9)
将牛奶、淡奶油和细砂糖倒进锅里，用小火加热至糖融化后离火，放一旁备用。
将全蛋和蛋黄放在盆里，用手动的打蛋器把蛋打散。
将刚才加热过的牛奶慢慢的倒入蛋液中拌匀。
将布丁液用筛网过滤。
将烤碗放在烤盘上，把布丁液倒入烤碗里。预热烤箱：上下火150度。将烤盘放在预热好的烤箱下层，在烤盘里倒入热水，水高最少1厘米。
烤制40分钟后，布丁凝固即可，取出放凉后放冰箱冷藏。
在冷藏后的布丁表层洒上一层粗砂糖，用勺子稍为抹匀。
用火枪在粗糖上烧至糖融化形成焦糖，形成脆壳。
好想敲给你们看哦~